11月18日，记者在市政府新闻办公室新闻发布会上获悉，前不久，针对小餐桌问题，市食安办组织消防、卫生等部门联合开展了为期一个月的小餐桌综合治理行动，共检查小餐桌13770家次，整改隐患15254处，关停594家，整改后新发小餐饮登记证728家，做到了小餐桌经营状况基本底数清明、重点隐患基本整改到位、设施设备基本配备齐全，小餐桌食品安全保障水平显著提升。

据了解，今年以来，市食药监局在全市深入组织实施食品药品安全工程，加强食品药品安全监管，着力整治突出问题，有效提升食品药品安全保障能力，坚守重大食品药品安全“零”事故底线。对全市所有食品生产企业、较大规模食品超市、所有持证餐饮企业实行风险分级分类管理，针对不同风险等级科学制定监管举措，突出监管重点、优化监管资源。针对重点隐患和关键环节，组织开展了“扫雷”“护网”“亮剑护蕾”“铁拳2018”，以及肉制品、酒产品、亚硝酸盐等重点产品专项整治行动。截至目前，全市共查处违法案件1963件，罚没金额1335.74万元，责令停产停业15家，移送司法机关3起，有力打击了食品违法违规行为，有效净化了全市食品市场秩序。

此外，市食药监局还进一步完善“食药智慧综合应用平台”，开发建设“三小”监管子系统，将食品小作坊小餐饮小摊点登记备案、经营范围、人员体检、食材购进等内容全面纳入监管视野。截至目前，该平台共录入“三小”企业18952家。针对酒类、肉制品、食用油等风险较高的产品，组织生产企业建设产品电子追溯系统，对原料采购、工艺执行、产品出厂检验及销售流向等信息进行全程“定位”记录，做到可追可查。全面推进企业快检机构建设，督促74家牛羊肉屠宰加工企业建立快检室，严格实行牛羊肉进场、出场“两必检”，主城区8家大中型商超建立食品快检室，对风险较大的食用农产品实施快筛快检，严把产品质量关口。鼓励全市39家食品生产企业引进HACCP、ISO22000等先进质量管理体系，引导15家食品生产企业投保食品安全责任保险，以业务会议、集中约谈、签订责任书等形式，培训食品从业人员5000人次，进一步强化了企业主体责任意识。