民以食为天，食以安为先。一次又一次的食品安全事件，冲击着老百姓对食品安全的信任。

百姓期待

张雨萌是一名“90后”白领，她告诉记者：“单位工作朝九晚五，中午休息时间很短，所以，午餐都是叫外卖。”她也知道外卖平台准入门槛低、把关不严，一些食品小餐饮加工场所(小作坊生产场地)与生活居所常常一起混用，与污染源没有保持安全距离。她希望相关部门对食品安全进行严格监督把关。

部门声音

今年的《政府工作报告》中提到了2019年的20项民心工程，其中一项就是食品药品安全提升工程。开展食品药品安全专项整治，食品及食用农产品集中交易市场整治提升率达到70%以上，创建省级校园食品安全标准食堂5家。

记者从市市场监督管理局了解到，今年该局将着力规范市场环境，坚决维护公平正义。

实施市场信用监管。全面推行“双随机、一公开”监管，核心是日常检查“双随机”方式全覆盖，抽查覆盖企业比例不低于5%。继续发挥牵头作用，督促相关部门科学实施“双随机”联合抽查，检查结果全部公开；市场主体年报公示率不低于上个年度。严格市场主体经营异常名录和严重违法企业失信名单管理，建立“黑名单”制度，强化失信联合惩戒，真正做到“一处违法、处处受限”。探索开展企业信用风险分类(或企业信用指数)管理，将企业登记注册、行政许可、监督检查、抽查抽检、行政处罚、投诉举报等多维度信息整合、分析，做出企业信用指数评价。

着力聚焦问题隐患，严格坚守安全底线。开展食品生产集中区治理提升，推动示范园区建设，年内实现70%以上规模企业建立实施HACCP等先进管理体系。推进食品销售质量安全、餐饮业质量安全提升，加强食品及食用农产品集中交易市场整治提升，确保总数达到70%以上，积极动员有条件单位参与放心肉菜示范超市、“十百千”食品超市(店)等示范创建。着力提升学校幼儿园食品质量安全水平，确保年底前创建10家以上省级校园食品安全标准食堂。扎实开展农村食品、校园食品、保健食品、网络订餐、集体聚餐等专项整治，集中治理食品环节突出问题。加强对农村集贸市场、小作坊、小摊点、小餐饮监管，确保公众舌尖上的安全。加大食品抽检力度，扩大抽检覆盖面，对重点企业、重点品种、重点区域实现100%覆盖。做好2019年中超联赛、“5·18”经洽会、“9·26”农交会、雄安新区产业推介会等重大活动食品安全保障。

全面加大稽查执法力度。综合利用日常监督、行政约谈、专项检查、飞行检查、监督抽查、风险监测等手段，围绕重点产品、重点区域、重点问题，聚焦山寨食品、农资和农产品、假冒伪劣食品药品等群众反映强烈的突出问题，开展集中整治，依法对不合格产品进行处理。强化稽查，打造执法“利剑”，对破坏市场秩序、损害群众健康、危及公共安全等严重违法行为，坚决出重拳、下狠手，突出案件查办，狠抓大要案查处，力争案件查办数量与质量双提升，并向全社会公开曝光，有效震慑违法行为，让违法者付出应有代价。