为保障春节期间餐饮食品安全，市市场监督管理局全面部署春节期间餐饮食品安全监管工作，针对重点时段、重点区域、重点对象、重点品种开展专项执法检查，严防重大食品安全事故发生。

重点时段，以春节期间为重点，组织有针对性的监督检查，保障重点时段餐饮食品安全。重点区域，以车站周边、城乡结合部、旅游景点附近、餐饮集中区域等为重点，深入开展餐饮食品安全风险隐患排查。重点对象，切实加大对承接“年夜饭”餐饮单位、高速公路服务区、农家乐等重点餐饮服务单位的监督检查力度。重点品种，结合往年春节期间餐饮食品安全监管工作中发现的问题，加强对食品添加剂、熟食卤味、水产品、食用油等重点餐饮食品的监督检查。

为使保障工作扎实开始，市市场监督管理局专门成立工作领导小区，制定专项整治方案，加强应急值守，严格执行节假日24小时值班和领导带班制度，及时接听举报电话及值班电话，对群众举报投诉详细记录、认真核实、妥善答复。同时，切实加强食品安全事故防范和应急处置能力，保证在突发事件第一时间采取有效应对措施。