针对气温骤增、食物容易腐败变质的现实情况，近日，市食品药品监督管理局面向全市发布高温期间食品安全警示。

市食药监局温馨提示，在居家饮食方面，需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱；蔬果类食品宜冷藏保鲜，与生肉要分开保存；真空包装等食品，即开即用；烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，且不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。在饮食习惯方面，要多食用清淡营养的食品，不吃或者少吃烧烤、麻辣烫等高风险食物；多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，去除农药残留，最好去皮后再食用。在选择消费场所方面，应选择有食品经营许可证、信用等级公示为笑脸且年度信誉度等级为B级以上的餐饮单位消费，并索要发票或收据；消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。