4月7日，市食药监局执法队伍对“小餐桌”场所、布局、设施设备、原料购进、操作规范等方面进行全面检查，全面提升我市“小餐桌”综合治理水平。当天，全市共检查“小餐桌”261家，发现问题473条，整改203家，停业整顿13家，提升后发放小餐饮登记证68家。

此次检查，各县(市、区)食药监局根据自身情况，对省委督查组“点名”的问题“小餐桌”进行重点整治，要求其立即整改，对不配合、不整改或整改不到位的，一律按照河北省“三小”条例从严处罚。同时，市食药监局结合“小餐桌”经营情况，明确15项“硬标准”，对其经营方式进行全面规范，将“小餐桌”纳入监管视野，开展常态化监管，确保“小餐桌”安全水平不反复、不滑坡。加强各县(市、区)食药监局督导覆盖面，对工作进展缓慢，工作成效不佳的地区，将约谈该地区食安办主任，对推诿扯皮、办事拖沓的单位和个人，将严肃问责，确保各项举措真落地、见实效。

为提高“小餐桌”经营水平，市食药监局以县(市、区)为单位，对全市“小餐桌”开办者进行集中培训，进一步提升“小餐桌”食品安全保障水平，并与“小餐桌”开办者签订《食品安全承诺书》，在经营场所显著位置张贴，督促“小餐桌”开办者落实主体责任。同时开展“小餐桌”示范创建活动，在各县(市、区)遴选5-10家“小餐桌”作为示范单位，充分发挥行业标杆示范带动作用。

目前，我市已完成第二轮“小餐桌”综合治理专项督导，对省委督导组暗访问题“小餐桌”进行全面复查。随后，市食药监局将对全市“小餐桌”综合治理情况进行全面督导检查，进一步提升“小餐桌”经营水平。