为切实保障高校师生“舌尖上的安全”，近日，广阳区市场监督管理局联合北华航天工业学院启动“校园食品安全源头守护行动”，通过学校食堂配备的食品快速检测设备、建立常态化快检机制，实现食品安全风险“早发现、早预警、早处置”，全力织密校园食品安全防护网。

快检设备进校园，把好食材“入口关”。北华航天工业学院食堂后厨，一台便携式食品快速检测仪正在对当日采购的蔬菜进行农药残留检测。仅需15分钟出结果，食材是否安全一目了然。过去食材检测依赖送检，周期长、成本高。现在有了快检设备，学校每天可自主筛查高风险食材，发现问题立即停用并溯源。

此次行动中，广阳区市场监督管理局指导高校采购相关设施设备，就食品检验人员配置提出具体要求，重点对农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、餐具洁净度等高风险指标进行检测，并同步建立“高校自检+第三方机构复检”的二级联控机制，确保从采购、贮存到加工的全链条监管。

专业培训+智慧监管，双管齐下保安全。为提升快检设备使用效能，联合第三方检测机构开展专项培训，累计为高校后勤人员、食堂经营者举办实操培训2场，覆盖30余人次，确保“人人会检、检得精准”。同时，将检测数据实时上报市场监管部门，市场监管部门可动态分析风险点位，精准开展靶向抽检。

学生参与监督，打造透明食堂。在强化技术监管的同时，积极鼓励高校成立“学生食品安全监督员”队伍，定期组织学生代表参与快检操作、后厨巡查，并将当日检测结果在食堂窗口公示。

广阳区市场监督管理局将持续扩大快检设备覆盖面，计划年内推动辖区所有高校、中小学食堂配备快检设施，并探索将校园食品检测数据纳入全区食品安全信用体系，以科技手段护航师生饮食安全，助力打造“放心食堂”民生工程。