一直以来，我市积极响应国家关于节约粮食、反对浪费的号召，大力提倡小份餐，全面倡导光盘行动，掀起绿色餐饮新风潮。

我市以创建全国文明城市为契机，深入推动“光盘行动”“公筷公勺行动”“制止餐饮浪费行为”等文明餐桌创建活动，餐饮文明理念日益深入人心。各职能部门通过发放宣传资料、举办主题讲座等方式，向市民普及绿色餐饮理念和节约粮食的重要性。同时，加强对餐饮企业的监督管理，鼓励企业创新经营模式，提高服务质量，为消费者提供更加优质的绿色餐饮体验。

在七修酒店、沁园春餐饮公司、沈师傅烤鸭等餐厅的显眼位置张贴了“小份餐更精致，光盘行动我先行”等宣传标语。不少餐饮企业调整了菜品分量，推出多种小份菜供顾客选择。在沈师傅烤鸭就餐的市民高女士说：“服务员会提醒食客按需点餐，剩菜剩饭也帮忙打包，避免浪费。”

沈师傅烤鸭负责人沈彦明说：“我们从食材的采购开始严格把关，减少运输过程中的损耗。同时，餐厅内采用节能设备，降低能源消耗，对厨余垃圾进行分类处理，实现资源循环利用。餐厅服务人员严格按照培训标准为客人服务，特别是公勺公筷的推广和剩菜打包提醒服务是桌桌必有。”

“在绿色低碳理念日益深入人心的今天，餐饮行业肩负着重要使命，我们也一直朝着绿色餐饮企业不断迈进。我们始终以节约资源、保护环境、安全健康为理念，积极响应国家号召，倡导节约、反对浪费。”廊坊市沁元春餐饮酒店管理有限公司总经理王晶表示，绿色餐饮企业的创建，从绿色食材、节能减排、减少浪费、服务质量、采购供应链等方面都有了更高要求，将有效促进餐饮行业健康发展，有力提升餐饮行业整体水平。

廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会副会长兼秘书长杨刚说，将持续加大宣传力度，强化监督管理，强化行业自律，让绿色餐饮理念深入人心，共同营造节约为荣、浪费可耻的良好社会氛围。