9个示范性社区食堂惠及5万余名老年人

“蛋白质40.2g，偏低；脂肪115.2g，偏高；碳水化合物37.4g，偏低；维生素摄入不足……”近日，在广阳区上善颐园社区食堂，刚刚点完一份玉米、一份蒜香鸡翅、一份芹菜炒肉的居民张庆荣，就在手机里收到了点餐的营养报告。

“这是我们推出的智盘系统，可以根据居民每日在食堂的用餐情况，累计其摄入的营养指数，指导居民健康饮食。”社区食堂负责人刘春丽介绍说，他们引入“智盘”系统就是要让老人吃得更健康。

据了解，在广阳区上善颐园社区，有142位老人居住在“长者公寓”里，还有400 多位60岁以上的居家老人。社区食堂每天都推出15至20个不同的菜品，并且所有菜品都不使用食品添加剂。针对老人慢性病人群较多，还推出糖尿病餐、低嘌呤餐、三高餐等。

中午11点，刘春丽准时为“长者公寓”的老人们送餐了。按照菜谱，凉菜、热菜被分别盛入保温桶里，由一辆面包车运到公寓门口。“‘长者公寓’里住着142位老人，有工作人员在楼层餐厅分餐，针对一些不能自理的老人，则把饭菜送到他们房间里。”刘春丽说，400多名居家老人可以在社区食堂用餐，也可以通过点餐小程序，享受免费送餐入户服务。

上善颐园小区还设有“社区健康管理中心”，为社区的老人建立健康档案，收集血压、血糖、心脑血管等数值，通过网络后台进行即时性动态监测管理。

“根据老年人健康档案情况，我们推出了‘智盘’系统，根据老年人每日在食堂的用餐情况，累计其摄入的营养指数，有针对性地对其进行健康饮食指导。”刘春丽介绍，食堂还由此推出了“定制化长者套餐”，可以满足不同年龄段长者的饮食需求。

据了解，广阳区辖区60岁以上老人达9.86万人，占总人口比重的18.3%，摆在老人面前的难题之一就是“吃饭”。为此，广阳区以“15分钟便民服务圈”建设为契机，利用社区现有服务设施、场地，引进第三方服务团队，推出社区食堂，解决老年人吃饭难题。目前，广阳区已建立9个示范性社区食堂，惠及老年人5万余人。

社区食堂是广阳区推进居家养老的一个重要配套服务项目。除了以减免费用等形式为社区食堂提供场所并给予政策扶持外，广阳区根据各社区不同特点，引入多家养老服务组织，探索智慧养老、社区嵌入式养老新模式，以满足群众多层次、多样化需求。

中午时分，在都市花园社区食堂内，来吃饭的老人络绎不绝。这里的工作人员每天变着花样儿，推出少糖、少油、少盐的健康餐。虽然是用餐高峰期，大家点的菜品也多种多样，但是负责点餐结账的工作人员一点也不慌张。

“我们在食堂的每一个碗下面都放置了芯片，设置好每个碗里菜的价格，然后‘刷碗’，餐台就能自动算出金额。”该社区食堂负责人于志伟说，这样能大大提高结账效率，减少居民等待时间。

“这个食堂很方便，想吃多少拿多少，几秒钟就能支付成功。特别方便，价格也不贵，荤素搭配均衡，每天菜品还不一样，吃得好还不浪费。”都市花园小区居民杨明胜说， 每天早晨4块钱就能吃上一顿热乎、舒心的饭。