为高标准完成2023年食品安全风险监测工作，市疾控中心通过加强督导、专项调度、定期汇报等形式，大力推进各项监测工作进展。目前已按照国家和省、市监测工作时限要求完成各项食品样品监测任务，同时食源性疾病监测工作也取得较大进展。

据了解，全市已完成国家年度化学污染物及有害因素监测样品16类168份，包括婴幼儿配方食品、蔬菜、肉及肉制品、鱼类、水果、鸡蛋、黄豆、植物油、食糖、花生、干辣椒粉、植物蛋白饮料、蜂蜜、玉米渣、鲜活淡水鱼虾、豆制品；已完成国家年度微生物及致病因子监测样品7类197份，包括：生畜肉、生猪肝、动物性淡水产品、动物性海水产品、芝麻酱花生酱、巧克力及其制品、即烹预制菜。完成省级专项监测2项，为中小学校内食堂食品专项监测和畜肉类食品中瘦肉精专项监测。其中：校内食堂专项监测采集样品135份，包括：食用油、玉米面、小麦粉、蔬菜、鸡蛋、鸡肉、生畜肉、粉条、油条、熟制米面和熟制菜品。瘦肉精专项监测采集畜肉样品53份。

完成市级专项监测2项，为暑期食品专项监测和冲调谷物制品及发酵乳制品专项监测。其中暑期专项监测采集样品214份，包括熟肉制品、熟制米面制品、中式凉拌菜、冷冻饮品；发酵乳制品专项监测采集样品40份。在完成以上监测任务的同时，对国家监测任务中发现的风险隐患和省、市各专项监测情况及时进行总结并以专报形式上报到省疾控中心和市卫健委。在食源性疾病监测方面，该中心积极采取各种措施大力加强病例报告、事件报告和主动监测、专项监测工作。

结合全市国家食品示范城市创建工作对各县（市、区）监测工作开展监测工作培训和督导，邀请省疾控专家对主动监测和专项监测哨点医院进行专项培训和督导。为提升食源性疾病事件报告进度，对年度考评评分标准进行重点调整，并以每周专报形式对各县（市、区）病例报告数量、事件报告情况和哨点医院监测进展情况进行通报。

全市通过各种措施有效促进了监测工作进展，在本年度省要求菌株检出数量比往年翻一倍的情况下，目前文安县医院已达到菌株检出任务数，市人民医院超额580%完成检出任务。

该中心将按照省、市卫健委监测工作要求，继续推进食品安全风险监测工作深入、规范开展，持续收集监测数据、掌握污染水平和趋势，分析我市食品安全状况、发现食品安全隐患，为食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准制定、修订等提供数据支持。