近日，记者从市市场监管局获悉，我市46家规模食品生产企业全部建立HACCP体系认证，在全省率先提前一年完成了“十三五”规划任务。

HACCP管理体系是指食品生产企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在生产过程中有效地运行并达到保证食品安全预期目的的体系，是目前世界公认最严谨、最有效的食品安全控制管理系统。

为积极推进食品企业复工复产，引导大中型食品生产企业开展危害分析及关键控制点管理体系认证(以下简称HACCP体系)，3月18日，市市场监管局邀请国家认证的HACCP管理体系审查员针对食品企业管理现状、企业开展HACCP体系认证运行需要设立的组织机构及体系标准进行解读，并通过HACCP体系应用成功案例，实施一对一讲解，帮助企业熟悉掌握HACCP体系基本原理及建立实施步骤，有效提升企业食品安全管理效能及专业素质，提升参训人员食品安全管理意识，提高企业安全管控能力。

近年来，我市着力推进HACCP体系认证工作实施，广泛宣传实施HACCP体系认证的重要意义。针对到期年检企业，联合认证机构，组织专家将《食品安全法实施条例》等法规规章及规范性文件传授到企业管理人员。特别是对肉制品等重点产品生产企业开展全方位检查，重点核查人力资源保障、卫生标准操作程序实施、原辅料安全卫生保障、召回与追溯体系建立及应急预案演练等制度落实情况，实现动态风险控制，提升食品生产加工规范化、标准化，全过程保障食品质量安全。

我市已将推进HACCP体系认证作为2020年度重点工作，并列入年度考核指标。市市场监管局要求县级局认真梳理辖区企业，制定企业认证任务，积极推进企业认证和认证企业实施有效运行，加大管理人员培训考核力度，提高企业人员的业务能力，提升安全管控水平，确保HACCP管理体系有效实施，全方位保障食品质量安全。